Czukorvarázs Cukrászda (est. 1808)





Nyitva tartás:
H – Cs: 7:00 – 20:00
P – Szo: 7:00 – 22:00
V: 7:00 – 19:00

Executive chef - Széles Veronika
Ő áll a cukrászda élén, egyfajta igazgató, ahova hosszú évek és komoly munkatapasztalat után jutott el. Ténylegesen nem dolgozik a konyhán, sőt ritkán jelenik meg, de jobb kezei mindig elérhetőek. Menedzserként veszi ki a részét a munkából; feladata többek közt felügyelni, ahogy az alatta dolgozók az új fogásokat megalkotják, az étlapot kitalálják, egyeztetnek a beszállítókkal és a büdzsét kezelik, amit ő maga határoz meg.

Head chef - Harriet O. Wallace
Mivel nincs jelen az executive chef, ő irányít mindent, ami a cukrászdával történik. Általában nem dolgozik aktívan a konyhán, de tapasztalata van benne és eszerint cselekszik. Az ő feladata, hogy gördülékenyen folyjék a munka, ő felel a rendelt friss alapanyagokért, irányítja a személyzet munkáját és felügyeli a betanításukat. Gondoskodik róla, hogy rend és higiénia legyen a munkahelyen. Hozzá tartozik az adminisztráció is. Több év kitartó munkájával szerezte tisztségét.

Pastry chef (cukrászséf) - Harriet O. Wallace
Tulajdonképpen helyettes, a head chef-fel együtt döntenek új emberek szükségéről és felvételéről. Ha szükséges akár a head chef, akár az executive chef helyére is be kell állnia döntésekben önállóan. Napi szinten veszi ki a részét a konyha irányításából, ő vezeti a munkálatokat, az ételek elkészítéséhez tartozó irányítási és tervezési feladatkörök, a munkafolyamatok konkrét levezénylése szintén a vállát nyomja. Feladatokat ad az egyes részlegek séfjeinek, irányítja a konyhai személyzetet. Az a munkakör, ami önállóságot, kreativitást és precizitást is követel attól, aki betölti ezt a pozíciót. Folyamatosan egyeztet az executive cheffel a desszertekről, új süteményeket, desszerteket, pékárukat talál ki az étterem számára.

Patissier (cukrász) - Hazel Shaw
A legtöbb munkával járó pályának tartják, ami a tényleges folyamatot és kétkezi részt illeti, ráadásul, mikor a cukrászda frissen sült pékárut is készít, akkor ők kezdenek a legkorábban, és általában ők fejezik be legkésőbb a műszakot. A minőség és az íz eltalálása a legnagyobb feladatuk

Glacier (fagylaltkészítő; fagylaltárus) - Frank Martina Luna
Azon személy megtiszteltetése ez, aki az áprilistól - szeptemberig tartó időszakban felel a friss, minőségi, különleges és frissítő hideg édességek létéért és árusításáért. Új ötleteket valósíthat meg a pastry chef-fel együtt, továbbképzésekben részesül és minden pult körüli teendőt maga végez. A szezonon kívül (október - március) olyan különlegességekkel foglalkozik besegítőként, mint a sültfagyi, a fagylaltos sütemények és pohárkrémek.

Bartender (italkészítő; pultos) - Balić András Dorián
Az ő feladata nem csupán az italok szakszerű elkészítéséből áll. Olykor komplett show-t varázsol a bárpult mögé, látványosan dobálja a rendelkezésére álló bár eszközöket, shakert, italos üvegeket. Tehát amellett, hogy finom koktélokat készít, a show és a vendégek szórakoztatása is rendkívül fontos. Általában elhívatott, odafigyelő és gyors emberek kerülnek ezen pozícióba. Mindemellett precizitásra és jó memóriára is szüksége van az adott személynak, hiszen számtalan koktélreceptet kell észben tartania, s a vendégkör miatt is fontos. Érdemes megjegyezni a törzsvendégek kedvenc italait.

Commis chef (kukta; cukrásztanonc) - Scarlett Conroy
Az az elhivatott szakácstanonc, akinek mindent meg kell tanulnia a konyhán folyó munkáról. Egyeztet a beszállítókkal, előkészít a különböző pályákon, felel a higiéniáért, tálal, alapanyagokat rendszerez és mér ki szükség esetén.

Aide de cuisine (cukrászdai kisegítők) - Drinóczi Babett Mirtill
Azon személyek, akik a pakolásban, takarításban, mosogatásban, eszközök rendben tartásában és a pult makulátlan szépségének tartásában segédkeznek. Ide tartoznak továbbá a felszolgálók és a pultban az eladásért felelő személyek is.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859486#post859486][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:25[/b][/url]

Annyi minden történt mostanában, hogy elmondani sem lehet egy percben, én meg szervezkedem minden nap, hogy minden tökéletes legyen. Anya sóhajtozik, én pedig lassan elkezdtem becsomagolni egy életet. Észre se vettem, hogy mennyi mindent felhalmoztam az évek során.
- Nem, de ráléptem erre az útra.
Nem, Mira nem terhes, de nyilván a terveim között szerepel, és remélem hamarosan már azt is mondhatom, hogy a terveink között szerepel, hogy gyermekeink legyenek.
- Viszont itt nagyon hideg van majmóca, menjünk inkább be jó? Foglaltam egy boxot, kicsit privátabbat akartam, de már csak az ablak mellett volt, hátul. Ez a Valentin nap elhúzódik rendesen.
Még van egy csomó nap addig, és tessék, tömegek.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859488#post859488][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:35[/b][/url]

- Nem, nem, nem, nem, csss. Ha meghallja, hogy ezt mondtam kifut a világból és egy rohadék leszek, mert lekövéreztem.
Odáig vagyok a fenekéért, de most ez sem segítene. Kinyitom inkább az ajtót, és előreengedem, egy lány pedig már ugrik is, hogy bekísérjen minket a helyünkre.
- Mit kérsz? Bármit és mindent is lehet, Saci.
Úgyis annyi mindent kell mondanom, bár a nem baba után lehet nem lesz akkora szám.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859490#post859490][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:36[/b][/url]

- Ennél több fog kelleni.
Sóhajtok mosolyogva, csodálatos nőmet felidézve lelkű szemeim előtt.
- Ideköltözöm.
Jelentem ki végül büszkén kihúzva magam, szélesen elvigyorodva. A szemüvegemet fecsippantva az orromra.
- Mirellával. A családot én fogom irányítani továbbra is, de itthon maradok. Martint igazán boldoggá téve ezzel.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859492#post859492][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:37[/b][/url]

- Igen, ide. Viszont Miksának ne mond még el, én szeretném, ha egyszer sikerül helyrejönnünk.
A kedvenc öcsém, akkor is, ha nem illik ilyet mondani, mégis, vele van meg az a különleges kötődés.
- Mirella talált egy házat, titokban hetek óta házakat nézett, mialatt én titokban azon dolgoztam, hogy Martint megtanítsak mindenre.
Ez nem volt titok, a névnapján is szóba került. A testvéreim közül a legalkalmasabb erre ő lett volna, de látszik, hogy megkönnyebbült.
- Ahogy én nem adom fel végül a családot, ő sem fogja Hollandiát, de mind a kettőtől független helyen fogunk együtt élni. Próba szinten. A házat felesben vettük meg, viszont kötöttünk szerződést, hogy ha nem működik, kifizetem. Ez logikus, nem romantikus, tudom. De nem, nem terhes, viszont nem tartottunk semerre, muszáj volt végre cselekednünk,  hogy te lehess idővel a világ legjobb nagynénije.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859494#post859494][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:37[/b][/url]

- Nagyon.
Nem nagyon szoktam zavarba jönni, legalábbis annyira nem, hogy halvány pír jelenjen meg. Mosolyogva köhintek egyet, és rendelek én is egy karamellás szeletet, illetve egy nagy fagylaltkelyhet, amit csak akkor kérek ki, amikor a sütink elfogyott.
- Kávét vagy forrócsokit? Én kérek egy ír kávét.
Tudom, hogy ő kényes a kávéra, de azért megkérdezem, ha már én rendelek.
- Nem is csak egy szobát. Mira úgy választott, hogy két ház van a telken, a családunk miatt. Hogy ha jöttök, akkor legyen hol aludnotok.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859496#post859496][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:38[/b][/url]

- Szóval a kávézóban jobb a kávé?
Ezt meg kell, hogy jegyezzem. A nagyiék miatt szoktam ide járni, de akkor többnyire ott kapok enni is és kávét is, nem járok el annyira, de majd most.
- Igen, és csak egy testvére van, az örökölt vagyon fejeződik. Miksa elkezdhetne gondolkodni Zillében, hogy legyen némi alapja, meg te is valami egykében, csak szólok. Szeretném, ha meglenne az anyagi biztonságotok.
Viccelek persze, a szüleink annyi gyereket vállaltak, akiket anyagi jólétben hagyhatnak.
- Van, amikor én is nevetek, máskor meg agyvérzést kapok tőle. A gyerekeink is biztos ilyenek lesznek. Alig várom.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859498#post859498][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:38[/b][/url]

- De már kifizettem.
Vagyis még nem, de nyilván ez lesz a vége, hiszen a számlán meg rajta lesz, és csak úgy itt hagyni bunkóság.
- Ő ugyanaz, aki miatt utál? Amikor drogossá vált, azt hittem, a lány sincs meg.
Ugye azt mondta, hogy szakít vele, de most vagy megvan, vagy fétise van a Laurák iránt. Ez utóbbi sem lépne meg.
- Még, de a jövőbe célszerű fektetni, mint aaa jó kávéba. Viccelek, sose házasodj kényszerből, tedd szerelemből, sőt, még jobb, ha nem csak szerelemből, de barátságból is teszed. Ezt a bölcs Miksa mondta egyszer.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859500#post859500][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:40[/b][/url]

- Nem, azt gondoltam, hogy valamelyik szimpatikus egyéjszakását hirtelen felindulásból vagy megejtés okán veszi majd el. Olyan Miksához illő, éljünk a mának dolog lett volna, amin senki se lepődik meg. De örülök neki. Alig várom, hogy megismerhessem.
Tényleg nem néztem utána, bár nagyon nehezemre esett. Csak tudni szerettem volna, hogy milyen ember, hogy az öcsém biztonságban van-e.
- Stefi azt mondta, hogy szeretné, ha átnéznénk a lehetőségeit. Egy kicsit megijesztett. Nem jár társaságba?
Mostanában otthon is, ha hazajön, csak még csendesebb, mint volt, furcsán magába fordult. De nem tudom, olyan normálisan csendes, ha ennek van értelme.
- Ez a Botond gyerek… Szóval még komolyabb is lehet? Eléggé frászba jött tőlünk.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859503#post859503][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:40[/b][/url]

- Imádom, hogy megszívta.
Vallom be vigyorogva, mert azért ez kicsit olyan, mint Misi melegsége, vicces és érthetetlen, hiszen menyasszonya van.
- Jut is eszembe! Június végén koszorúslány leszel.
Pedig megígértem, hogy átadom a meghívójukat, és most meg is teszem. A hosszú jegyességet egy halványzöld és fehér alapokon nyugvó esküvő követi majd.
- Szóval Miksa barátja. Szegény gyerek, választott már koporsót?

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859505#post859505][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:40[/b][/url]

- Muszáj. Mosolyogva. De ne aggódj, hat koszorúslányt akar, vagy nyolcat. Már nem is emlékszem, de az a lényeg, hogy az egyik te vagy. Meg a nővéred, és Mirella. Neki is valahogy meg kell mondanom. Ő tervezheti meg a ruhákat. Ezt elintéztem, mondjuk lehet, hogy előtte meg kellett volna beszélnem vele? Na mindegy.
Bólogatok arra, hogy kicsoda Botond, és azért felemelem a kávét és beleiszok. Mégsem hagyhatom ott érintetlenül, de a süti majd elveszi az ízét, ezen nem aggódom.
- És neki ennyi elég is volt? Egy kis pizza és kedvesség? Szegény gyerek, milyen lehetett neki külföldön? Mondjuk én azt mondom, hogy mindenkinek ki kell próbálnia egyszer ez.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859507#post859507][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:42[/b][/url]

- Nagyon ki fog akadni, ugye?
Biztos vagyok benne én is, hogy igen, de csak szeret annyira, hogy inkább a csiszolni való férfit lássa bennem, mint egy komplett idiótát. aki menthetetlen. Gyémánt vagyok, csak még munka van velem, na.
- Hogy beléd essen. Feszengett, de amikor rád nézett, akkor ellágyult, aztán Miksára, akit meg mi néztünk folyamatosan, hogy ne ugorjon rá, és ölje meg ott helyben. Szegény akkor mindig megfeszült és próbált jót mondani.
De nyilván baromság lett, még szegény anyánk is csak sóhajtani tudott, és azt mondani, hogy fiatal még. Na jó, azt mondta, hogy egynek jó lesz, de most mit vegyem el Sára kedvét, nem? Én is kaptam egy második esélyt.
- És a barát barátod itthon tervez maradni?

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859509#post859509][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:42[/b][/url]

- Remélem.  Furcsa ez, hiszen voltam kapcsolatban, és komolyan is gondoltam őket, de Mira, őt nem tudnám elveszíteni, elképzelhetetlennek tartom. Azért mondtam a fele-fele dolgot is, mert magabiztosnak akarom érezni magam, és azt mutatni nekem, hogy számíthat rám.
Persze, ismerjük, hogy ez mennyire szokott sikerülni nekem.
- Vállalta, hogy hazajön veled hozzánk, a kígyóbarlangba. Emlékszel Johanna debütálására? Martin kérdezett rá, hogy se miért, és annyira erős indítás volt ez, hogy csak na.
De Johanna mebmaradt, a jó ég tudja miért. Pontosabban a jó ég, meg én, én tudom a miérteket.
- Óóó, és elmennél vele? Kipróbálnád azt az életet?

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859511#post859511][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:43[/b][/url]

- Ne is mondd! Az unokáink is ezen fognak nevetni.
Legalábbis nagyon remélem, hogy így lesz. Az biztos, hogy a nagy évfordulókon ezek az emlékek csodálatosak lesznek majd.
- Bevallom, egy kicsit oltárfóbiám is van, ha működik az együttélés, szeretném, ha idővel a feleségem lenne, gyerekeink lennének, csak tudod, már most parázok kicsit attól, hogy tényleg végigsétáljon a sorok között.
Tudom, hogy ez talán hülyeség, hiszen fiatalok voltunk, megértem, hogy lelépett, hiszen nagy volt a nyomás, és olyankor az ember nem biztos, hogy arra gondol, hogy másnál is nagy a nyomás. Most már sokkal szelídebben tudok erre gondolni.
- Jaj szerencsétlen, egy allergiásnak virágot venni. Mondjuk szép, hogy felkutatott neked egy virágot, ami ilyenkor nem szokás, és anya teljesen odáig van az orchideájától, amit kapott, de ezt rendesen benézte.
Mondanám, hogy sajnálom, de a húgom körül legyeskedik, szóval egyáltalán nem.
- Csak egy gondolat volt. Jó tapasztalatszerzés.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859513#post859513][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:43[/b][/url]

- Majd Miksa megoldja, ha eljutunk odáig.
Mondjuk nem lesz könnyű dolga, mert minden neheztelésünk ellenére is tudom, hogy azt szeretném, ha ő lenne a tanúm, és rendben volt a vacsorán, szóval lassan újra tervezek közeledni felé. Egyszer csak célt érek.
- Lehet, hogy neked valami nagyobbat tervezett. Napraforgókat.
A fiúk már csak ilyenek, ha hódítani akarnak. Én például a nadrágom madzagját is odaadtam, kockáztatva ezzel azt, hogy kivillan a fenekem.
- Menj el. Mármint ezt neked kell tudnod, de remek lehetőség. Én is voltam. Misi is, Martin is. Mind jó élményeket szedtünk össze. Milán gúzsba van kötve, Miksának meg valószínűleg túl intenzív társasági élete volt, hogy menjen. De mi voltunk. És tényleg jó volt.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859515#post859515][b]Bontovich Márton - 2023.02.20. 21:44[/b][/url]

- Isten mentsen, hogy elküldjelek.
Emelem fel a kezeimet védekezésül, mert tényleg nem akarom elküldeni, de tudom, hogy nagy élmény.
- Biztos lehetsz benne, hogy nem egyeztettem vele ezen a téren, de tudom, hogy szereted a testvérünket, és most te is nagyon megszenveded ezt az egészet. Ha egy kicsit kipihentebben jönnél vissza, talán neked is jobb lenne. Én szívesen elmennék.
A szívem szakadt meg, amikor láttam Miksát a legutóbb, nem is az öcsém volt, nem is hasonlított rá. Csak valaki, aki az ő bőrét viselte.
- Szóval, nézzük azt a csodakávét?