Czukorvarázs Cukrászda (est. 1808)





Nyitva tartás:
H – Cs: 7:00 – 20:00
P – Szo: 7:00 – 22:00
V: 7:00 – 19:00

Executive chef - Széles Veronika
Ő áll a cukrászda élén, egyfajta igazgató, ahova hosszú évek és komoly munkatapasztalat után jutott el. Ténylegesen nem dolgozik a konyhán, sőt ritkán jelenik meg, de jobb kezei mindig elérhetőek. Menedzserként veszi ki a részét a munkából; feladata többek közt felügyelni, ahogy az alatta dolgozók az új fogásokat megalkotják, az étlapot kitalálják, egyeztetnek a beszállítókkal és a büdzsét kezelik, amit ő maga határoz meg.

Head chef - Harriet O. Wallace
Mivel nincs jelen az executive chef, ő irányít mindent, ami a cukrászdával történik. Általában nem dolgozik aktívan a konyhán, de tapasztalata van benne és eszerint cselekszik. Az ő feladata, hogy gördülékenyen folyjék a munka, ő felel a rendelt friss alapanyagokért, irányítja a személyzet munkáját és felügyeli a betanításukat. Gondoskodik róla, hogy rend és higiénia legyen a munkahelyen. Hozzá tartozik az adminisztráció is. Több év kitartó munkájával szerezte tisztségét.

Pastry chef (cukrászséf) - Harriet O. Wallace
Tulajdonképpen helyettes, a head chef-fel együtt döntenek új emberek szükségéről és felvételéről. Ha szükséges akár a head chef, akár az executive chef helyére is be kell állnia döntésekben önállóan. Napi szinten veszi ki a részét a konyha irányításából, ő vezeti a munkálatokat, az ételek elkészítéséhez tartozó irányítási és tervezési feladatkörök, a munkafolyamatok konkrét levezénylése szintén a vállát nyomja. Feladatokat ad az egyes részlegek séfjeinek, irányítja a konyhai személyzetet. Az a munkakör, ami önállóságot, kreativitást és precizitást is követel attól, aki betölti ezt a pozíciót. Folyamatosan egyeztet az executive cheffel a desszertekről, új süteményeket, desszerteket, pékárukat talál ki az étterem számára.

Patissier (cukrász) - Hazel Shaw
A legtöbb munkával járó pályának tartják, ami a tényleges folyamatot és kétkezi részt illeti, ráadásul, mikor a cukrászda frissen sült pékárut is készít, akkor ők kezdenek a legkorábban, és általában ők fejezik be legkésőbb a műszakot. A minőség és az íz eltalálása a legnagyobb feladatuk

Glacier (fagylaltkészítő; fagylaltárus) - Frank Martina Luna
Azon személy megtiszteltetése ez, aki az áprilistól - szeptemberig tartó időszakban felel a friss, minőségi, különleges és frissítő hideg édességek létéért és árusításáért. Új ötleteket valósíthat meg a pastry chef-fel együtt, továbbképzésekben részesül és minden pult körüli teendőt maga végez. A szezonon kívül (október - március) olyan különlegességekkel foglalkozik besegítőként, mint a sültfagyi, a fagylaltos sütemények és pohárkrémek.

Bartender (italkészítő; pultos) - Balić András Dorián
Az ő feladata nem csupán az italok szakszerű elkészítéséből áll. Olykor komplett show-t varázsol a bárpult mögé, látványosan dobálja a rendelkezésére álló bár eszközöket, shakert, italos üvegeket. Tehát amellett, hogy finom koktélokat készít, a show és a vendégek szórakoztatása is rendkívül fontos. Általában elhívatott, odafigyelő és gyors emberek kerülnek ezen pozícióba. Mindemellett precizitásra és jó memóriára is szüksége van az adott személynak, hiszen számtalan koktélreceptet kell észben tartania, s a vendégkör miatt is fontos. Érdemes megjegyezni a törzsvendégek kedvenc italait.

Commis chef (kukta; cukrásztanonc) - Scarlett Conroy
Az az elhivatott szakácstanonc, akinek mindent meg kell tanulnia a konyhán folyó munkáról. Egyeztet a beszállítókkal, előkészít a különböző pályákon, felel a higiéniáért, tálal, alapanyagokat rendszerez és mér ki szükség esetén.

Aide de cuisine (cukrászdai kisegítők) - Drinóczi Babett Mirtill
Azon személyek, akik a pakolásban, takarításban, mosogatásban, eszközök rendben tartásában és a pult makulátlan szépségének tartásában segédkeznek. Ide tartoznak továbbá a felszolgálók és a pultban az eladásért felelő személyek is.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859485#post859485][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:24[/b][/url]

Három, kettő, egy és már be is csapódok, egyenesen Márton hátára. - Sziaaaaaa - csimpaszkodok rajta, mint egy kis majom és nem is kívánom elengedni, totálisan leszarva, hogy hülyének néznek minket. - Mi történt a tű pontos bátyámmal? Elmúlt már öt perce fél és te még csak most érsz ide, hihetetlen - eresztem végül két percnyi lógás után, hogy elé toppanjak és jól megvizslassam. - Jézusom, kialvatlan van és még borostád is van. ÚRISTEN GYEREKETEK SZÜLETETT ÉS NEM IS MONDTAD???? - mert maximum ez lehet az oka annak, hogy így néz ki. Hát mi ez kérem szépen. Mi az atyaúristen történt itt?

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859487#post859487][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:25[/b][/url]

- MIIIII!?? Mirella terhes? -ezt már halkabban, csak suttogva kérdezem, mert nem kell, hogy mindenki idő előtt erről beszéljen. - Dejóóóóó, én leszek a legszuperebb nagynéniiiii -ugrálok, mint egy bolha, hát ez tök jó, úristen úristen, már tudom is mit veszek az unokahúgomnak, mert nyilvánvaló, hogy csak és kizárólag az lehet.
- Ne is mondd, mindenhol piros lufik, meg szívek, totál ki vagyok tőlük - nem is. Bár nem élem az ennyire nagyon Valentin napot, de azért még megvan a maga bája. Nézni legalábbis jó, átélni meg még sose éltem és idén sincs a terveim között.
- Mehetünk! - karolok belé vigyorogva.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859489#post859489][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:35[/b][/url]

Vállon ütöm, olyan szeretetteljesen, amennyire csak lehet. - Jézusom, te barom! - szerintem Mirella ennél nagyobbat ad neki majd, ha ezt elmesélem. Mert biztos lehet benne, hogy el fogom. Női power meg minden egyéb. - Szerintem nagy csokor virággal és csokival menj haza -vigyorgok rá ártatlanul.
- Úúú. Mi az alkalom? - olyan ajánlat ez, hogy muszáj gyanúsan néznem rá, aztán tekintetem a csoda étlapra szalad.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859491#post859491][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:36[/b][/url]

- Hogy mi!? - nézek rá döbbenten. - Ide?? Mármint, ide? - mutatok körbe a helyen, nyilván nem a cukrászdára gondolva, hanem a városra. - De, hogy? Miért? Mikor? - szórom rá a kérdéseket, s mikor azt mondja, hogy Mirellával, még inkább lesokkolódok. - Mirella is?? Mi a szar? Tényleg terhes - igen, ez lehet csak az egyetlen egy épeszű magyarázata annak, hogy az a nő feladja az elveit. Hát én ezt nem hiszem el, oda a Hollandiai nyaralás.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859493#post859493][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:37[/b][/url]

- Jaa, hát ne félj. Nem beszélünk mostanában sokat - húzom el a számat. Oké, ott volt a névnapomon, ami nagyon nagy szó, de attól még nem tértek vissza a heti beszélgetéseink.
- Nem semmik vagytok - nevetem el magamat a történetet hallva. - Tényleg szeretitek egymást, ha mindketten képesek lettetek volna feláldozni az eddigi életetek - ez olyan szép. Remélem, hogy majd egyszer engem is ennyire szeretni fog valaki.
- Remek, ez nagyon kiváló terv. Remélem egy szobát fenntartasz nekem - szélesedik ki mosolyom, majd az érkező pincérnőnek leadom a rendelésem, epres pannacotta, remélem Hazel csinálta a mai sütiket, mert messzemenően felülmúlja a többi cukrászt.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859495#post859495][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:37[/b][/url]

- Viccelsz? Itt a szomszédban a kávézó, biztos, hogy nem a cukrászdában fogok kávét kérni - nevetem el magamat. Hülye lennék, hát Amarilla az Amarilla. Kényes vagyok ez van.
- Egy egész ház? Jézusom a csaj pénzesebb, mint te - ezen is nevetek. Nyilván nem az tartja őket össze és totál nem számít, de soha nem gondoltam volna, hogy egyszer majd nem Márton védi a vagyonát, hanem esetleg majd ő lesz a szegényebb. - Bírom őt, totál megborított téged és iszonyat vicces ez - végre nem csak Miksa miatt dagad az a bizonyos ér a homlokán. Mirella felüdülés a családnak.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859497#post859497][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:38[/b][/url]

- ÚRISTEN! Te nem tudod, hogy milyen a kávézóban a kávé? - totál kiakadva nézek rá. - Bele ne igyál ebbe, Jézusom, bele ne igyál!!!! - nem veheti el az íz élményt az, hogy valami cukrászdai löttyöt iszik
- Hát, nem tudom, hogy hol tartasz, de Laura egyke, szóval.. - bár nincs szerintem nagyon öröksége, legalábbis szülői részről. - Aha. Hát az én részemről, ezt inkább hagyjuk. Fiatal vagyok én még - ezzel nem tud vitatkozni szerintem

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859499#post859499][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:38[/b][/url]

- Ugyanaz. Gondoltad volna valaha, hogy Miksának hosszabb ideje lesz nője, mint neked? - nevetek halkan, mert akárhogy nézzük, ez totál nevetséges és vicces.
- Hát, nálam nem jönne össze az érdekházasság, szóval, ha meg van szorulva a család, akkor Stefit áldozd be, kérlek - majd én jól bevetem, a legkisebb vagyok, engem ne bántsatok stratégiát. Még a szempillám is megrebegtetem.
- Egyébként, Botondnak is azt mondtam, hogy ha lehet, először legyünk barátok, aztán meglátjuk, mi lesz belőle - azért merem ezt tök lazán mondani, mert hát ott volt a vacsorán is. Akkor már úgyis mindenki sokkolódott tőle.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859501#post859501][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:40[/b][/url]

- Azt gondolom, hogy egy fogadáson, egyikünk sem tett volna a hosszútávra az ő esetében - nincs mit szépíteni ezen. Szerintem még Miksa is maga ellen fogadott volna, aztán most pislogna nagyokat, hogy mekkora ökör volt.
- Nem tudom, nem igazán mozgunk együtt a kastély falain belül - meg mostanában máshol sem, de ez mellékes. Mivel én nem járok társaságba, így fogalmam sincs, hogy ő jár - e. De gondolom igen.
- Ez a Botond gyerek, Miksa nagyon jó barátja.. Szóval, leginkább tőle jött frászba, miután ő már megfenyegette, hogy maradjon tőlem távol - szegény fiú, pedig akkor még azt sem tudta, hogy ki vagyok. - Nem tudom mi lehet. Én ehhez még túl hülye vagyok - kicsi nem, hát Laura is szexel. De hülye az bizto

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859504#post859504][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:40[/b][/url]

- Na neee, muszáááj? - semmi, de semmi kedvem nincs ehhez. Hát annyira kamu, hogy legyek elbűvölő és bájos, ha egyáltalán nem fűlik a fogam hozzá?
-Igen, még a tanodában ismerkedtek meg. Szobatársak voltak, Albi, Miksa, Botond és az ikertestvére. Aztán Botond gondolt egyet és neki állt cserediákosat játszani, most jött haza - nekem fel sem tűnik, de lelkesen és csillogó tekintettel mesélek róla. - Szegény, mikor Miksáékhoz ment, engem talált ott, de adtam neki a pizzámból, szóval jó fej voltam vele -húzom ki büszkén magamat. Hát a kaja nem játék, ezt mindenki tudja.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859506#post859506][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:41[/b][/url]

- Szerintem a lehető legnagyobb csokrot vidd és sok sok édességet. Mi a kedvence? Tutira menjél, mert lehet, hogy leszedi a fejed   - nevetem el magamat. Nem hinném, hogy így lenne, mert Mirella imádja a munkáját. Szerintem még örülni is fog annak, hogy itthon is felkérik valamire.
- Mármint mire volt elég? - nézek nagyon bután Mártonra.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859508#post859508][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:42[/b][/url]

-Egyébként, nem hiszem. Szerintem örülni fog neki, hogy ennyire lelkesen támogatod és próbálsz neki segíteni - nézek mosolyogva a bátyámra. Jó látni, hogy boldog és végre nem a zsémbes öregember. Sokkal elviselhetőbb így.
- Belém essen? Ne viccelj! -nevetem el magamat zavartan. Én totál ki vagyok ettől a témától, pedig azt hittem, hogy olvastam és láttam már eleget róla. De nem, a Zádor iránti plátói szerelem teljesen más volt, mint az, ami Botonddal van és ez nekem tök fura.
- Nem tudom, azt mondta, hogy nem érzi jól magát itt - sóhajtok halkan. Ha véletlen elmegy, én meg totál belezúgok, akkor majd összetöri a szívem, ezt pedig nagyon nem szeretném.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859510#post859510][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:43[/b][/url]

- Milyen vicces a sors, hogy pont abba szerettél így bele, aki otthagyott a parlagon az oltárnál, mi? - nevetem el magamat, mert szerintem ez iszonyat jó. Nem is Márton kapta ezzel az igazi pofont, hanem Mirella. Remélem, hogy már szégyelli magát, hogy csak úgy elmenekült.
- Szegény. Hirtelen ötlet volt, igazából, csak viccből mondtam neki, hogy jöjjön.. De ő jött és képzeld, Csóri virágot vett nekem, napraforgót. Aranyos volt, mert a tél közepén meglepni vele nagyon kedves ötlet, de hát.. - még mindig sajnálom szegényt emiatt. Sose fogom elfelejteni, milyen arcot vágott.
- Hova? Miért mennék vele? - nézek totál hülyén Mártonra.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859512#post859512][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:43[/b][/url]

- Hát egyszerű, ne kelljen padok között sétálnia, meg ne legyen oltár - biztos, hogy nem kockáztatnék, de hát ők tudják.
- Nagyon szép és kedves ötlet volt tőle. Szerintem látta rajtam, hogy kissé zavar, hogy elkezdte számolgatni, hány női egyed lesz ott és mindnek virágot akart, de engem nem sorolt közéjük - mondjuk ez kissé bántott is. De nem gondoltam, hogy ilyesmire vetemedik. Szegény Bánki, meg van áldva velem.
- Mondtam neki, hogy érdekelne ez a cserediák dolog, mert kezd kicsit sok lenni, amik itt történnek. Be is lelkesedett, azt mondta segít, ha tényleg érdekel. De nem tudom még - vonom meg a vállaimat lazán.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859514#post859514][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:43[/b][/url]

Sóhajtok egy kisebbet, mert oké, hogy itt beszélünk róla, de hogy jelenleg azt se tudom mi van, az tök gáz. Az egész az volt, mondjuk Mártonnal pont nem szeretném kitárgyalni, így megeszem inkább az utolsó falatokat a sütimből.
- Te is el akarsz küldeni, Botond is.. Gyanúsak vagytok nekem - de komolyan, hát mi ez, hogy ennyire tolják, hogy menj? Oké, ők már tudják, hogy milyen és biztos hallgatni kéne rájuk. Ezért is megfontolandó az a két hetes dolog.

[url=https://bagolyko.varazslat.net/index.php?p=forum&sp=tpage&topic=387&post=859516#post859516][b]Bontovich Sára - 2023.02.20. 21:45[/b][/url]

- Majd meglátjuk, még megfontolom - igen, ez a legjobb mondat rá, mert még agyalni kell ezen. Rám férne, ugyanakkor külön ezektől a bolondoktól.. Az olyan rossz lenne.
- Úúúú, igen. Muszáj lesz, hogy a szádból elmenjen annak az izének az íze -mutatok a pohárra, amiből láttam ám, hogy ivott. Micsoda áruló! Biztos, hogy el fogom mondani Amarillának, hogy kiszúrjon vele, micsoda imposztor. Megvárom, míg rendezi a számlát, majd belé karolok és olyan boldogsággal lépkedek mellette, mintha minimum az évszázad esküvői ajánlatát kaptam volna tőle.